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絕對是印象深刻的一餐,聽說是號稱全台南最好吃的義大利麵,剛到時門是鎖著的,在外不得其門而入真是好囧,最後是老闆來開門

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吃飯前,要先爬過有點危險的樓梯...

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嗯~我只能說,法式高級料理、老屋欣力、中國民俗風擺設...混搭風實在很有個性

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搶先佔了這個位置,不過發現這樣的位置好容易腰酸背痛,他的和室應該挖個洞才是

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字跟字間距好大,我都快覺得我的閱讀能力有點問題了XD每道菜前面的紅色星號,代表點菜率,食用心得:真的點點菜率高的比較好!

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五色沙拉

白松露調醬,黑松露在看不見的那一方,沙拉醬對我來說是喜愛的甜度適中,就是裡頭的杏仁好搶味就是(我對杏仁有偏見XD)

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濃湯

份量看起來少其實還挺精的,少少的不過飽但是又夠令人回味~

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令我有點錯愕的是,吃完濃湯及沙拉,接下來桌上一字排開的是數種麵包...這麵包很填胃啊

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黑橄欖麵包

麵包比較乾一點,沾醬是橄欖油與 應該是某種水果醋(?)

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金橘麵包 與 沾醬

白醬與前面出現過得沙拉白醬味道相仿,沾起有彈性的麵包好吃

 

前餐部份就到此告一段落,接下來就是主餐啦

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松露法式香頌牛肉總匯燉飯

香頌取甜菜根,菜餚會略帶紅色,富有鐵質,燉飯贏得極高的評價

他們家的香腸、培根都很棒,相較之下,海鮮真是遜色非常多

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黑松露巧克力醬海鮮總匯義大利麵

端上桌,濃濃的巧克力香味,但是一點都不甜~真厲害!很有層次的醬汁

邊吃飯邊聽老闆對隔壁桌解說,松露是不太好對付的食材,畢竟過則味道過搶、輕又無味,吃這道黑松露真是有同感,很濃郁、但不耐吃就是,相較之下 我們都比較愛燉飯

但是海鮮總匯海鮮不太優,鮮度味道都是,不知道是被醬汁搶了味道還是怎樣...牛肉品質較好。

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乾土司片是為了給沾松露醬汁的,或許清淡許多的白松露會是比較好的大餐選擇,黑松露是很濃重

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甜菜根奶茶

紅色的奶茶,濃淡甜膩非常剛好,單喝或佐餐一點都不突兀

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甜點

收尾的甜點是杏仁脆餅、安佳牛奶製成的蛋糕、草莓冰淇淋、鹹奶油椰子球

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誠如老闆所言,以松露料理而言價格可以說非常便宜,前餐的沙拉與濃湯味道不壞,松露只是點綴,到了主餐才下重本

雖然算是價格上便宜,但是以法式料理而言,其實省略了非常多道料理,開胃菜、冰霜、小點...

畢竟成本上也得顧一下 各有特色的經營,其實也不必非得走主流路線嘛

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地址:中西區神農街65號

電話:0917-735-208


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