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蝦仁飯也是台南的有名小吃之一,很多小店家也都可能有賣,像是阿堂鹹粥、周氏蝦卷,一些耳熟能詳的老店都有蝦仁飯可以點。

蝦仁飯小小一碗,還頗費工,起源是根據日式料理「丼」的概念,蝦仁滿滿鋪在飯上。蝦仁大火炒過,比較麻煩的是醬汁,柴魚高湯煮,醬油糖鹽蝦汁,然後炊飯讓飯飽滿吸收這些醬汁。

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菜單 評價小吃,只是吃不太飽哈哈

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蝦仁炒過很下飯,我覺得台南三種飯一定要吃,蝦仁飯、滷肉飯、豬油拌飯。

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味噌湯

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鴨蛋湯 鴨蛋比雞蛋更濃郁喔。

吃完覺得好飽...想起以前學生時代,海安路上ㄏ吃完矮仔成後再吃集品,然後繞到民生路買名東蛋糕再去莊子紅豆湯吃土豆仁湯加兩顆麻糬...在台南沒吃壞身體真是太神奇惹。

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地址:台南市中西區海安路一段66號

電話:06-220 1897


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