蝦仁飯也是台南的有名小吃之一，很多小店家也都可能有賣，像是阿堂鹹粥、周氏蝦卷，一些耳熟能詳的老店都有蝦仁飯可以點。
蝦仁飯小小一碗，還頗費工，起源是根據日式料理「丼」的概念，蝦仁滿滿鋪在飯上。蝦仁大火炒過，比較麻煩的是醬汁，柴魚高湯煮，醬油糖鹽蝦汁，然後炊飯讓飯飽滿吸收這些醬汁。
菜單 評價小吃，只是吃不太飽哈哈
蝦仁炒過很下飯，我覺得台南三種飯一定要吃，蝦仁飯、滷肉飯、豬油拌飯。
味噌湯
鴨蛋湯 鴨蛋比雞蛋更濃郁喔。
吃完覺得好飽...想起以前學生時代，海安路上ㄏ吃完矮仔成後再吃集品，然後繞到民生路買名東蛋糕再去莊子紅豆湯吃土豆仁湯加兩顆麻糬...在台南沒吃壞身體真是太神奇惹。
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地址：台南市中西區海安路一段66號
電話：06-220 1897
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