今年冬天第一鍋薑母鴨。
湯底清淡，我比較喜歡淡味一點，湯喝起來才沒負擔，反正會越煮越濃郁。
水血(鴨血)
鴨肉丸/米血
鴨肉丸頗好吃耶，叫了幾份吃了好幾顆。
鴨腸
稍微燙一下脆脆的口感最好。
高麗菜
凍豆腐
麵線
麻油味不很重，再來些油蔥是否更佳。
鴨心/鴨肝
--
地址：新竹市學府路209號
電話：03-572 1791
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- 12月 15 週一 201421:12
[食記]新竹 鴨鴨 薑母鴨
今年冬天第一鍋薑母鴨。
湯底清淡，我比較喜歡淡味一點，湯喝起來才沒負擔，反正會越煮越濃郁。
水血(鴨血)
鴨肉丸/米血
鴨肉丸頗好吃耶，叫了幾份吃了好幾顆。
鴨腸
稍微燙一下脆脆的口感最好。
高麗菜
凍豆腐
麵線
麻油味不很重，再來些油蔥是否更佳。
鴨心/鴨肝
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地址：新竹市學府路209號
電話：03-572 1791
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